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Recette Cuisine Saine

HEALTHY

Alimentation saine | Mes Cookies Healthy

2 octobre 2016

 

 

Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Portion :  6 à 8 Cookies
Difficulté : Facile

375 KCAL / 100 gr

 

 

INGREDIENTS

 

  • 50 gr Beurre de Cajou
  • 120 gr Lait Végétal (ici Boisson Soja à la Vanille)
  • 100 gr Flocons d’Avoine
  • 50 gr de Miel (ou de Sirop d’Agave pour la version VEGAN)
  • 50 gr de Poudre d’Amandes
  • 50 gr de Raisins Secs
  • 35 à 50 gr de Farine sans gluten , ici farine de Coco (dose à ajuster selon consistance de la pâte)

 

PREPARATION

 

  1. Mixer le Beurre de Cajou avec le Lait Végétal et le Miel (ou le sirop d’agave pour les Vegan)
  2. Dans un bol, Ajouter les Flocons d’Avoine puis arroser avec la préparation précédente (Beurre de cajou, lait, miel). Laisser « gonfler » quelques minutes
  3. Ajouter la poudre d’Amandes, les raisins secs, bien mélanger
  4. Ajuster la consistance de la pâte avec la farine, celle-ci ne doit plus être collante
  5. Former des boules de Pâtes, que vous viendrez déposer sur du papiers sulfurisé. Aplatissez-les pour former vos cookies (ils ne vont pratiquement pas changer de taille à la cuisson)
  6. Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 minutes
  7. A mi-cuisson j’aime badigeonner avec un pinceau de l’Huile de Coco sur mes Cookies afin de leur donner un aspect moins secs 🙂


NOTES

 

Le Beurre de Cajou est naturellement riches en proteines, vous pouvez bien entendu le remplacer par le Beurre végétal de votre choix !
Les Beurres végétaux sont naturellement riche en acides gras monoinsaturés, gras bénéfiques pour la santé et le système cardiovasculaire (à condition bien sûr de ne pas en abuser !) Ces Cookies sont croustillants sur le dessus mais leurs coeurs restent moelleux
Consistants, ils seront parfait pour des petits déjeuners ou des encas sains
Parfait en Collation avant le sport où il vous apporteront à la fois des glucides lents, rapides (très peu rassurez-vous !) des fibres, et une légère dose de protéines 😉

 

 

Il n’y a plus qu’à vous régaler !