HEALTHY

Alimentation saine | Mes Cookies Healthy

2 octobre 2016

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 20 minutes

Portion : 6 à 8 Cookies

Difficulté : Facile

375 KCAL / 100 gr

INGREDIENTS

50 gr Beurre de Cajou
120 gr Lait Végétal (ici Boisson Soja à la Vanille)
100 gr Flocons d’Avoine
50 gr de Miel (ou de Sirop d’Agave pour la version VEGAN)
50 gr de Poudre d’Amandes
50 gr de Raisins Secs
35 à 50 gr de Farine sans gluten , ici farine de Coco (dose à ajuster selon consistance de la pâte)

PREPARATION

Mixer le Beurre de Cajou avec le Lait Végétal et le Miel (ou le sirop d’agave pour les Vegan)
Dans un bol, Ajouter les Flocons d’Avoine puis arroser avec la préparation précédente (Beurre de cajou, lait, miel). Laisser “gonfler” quelques minutes
Ajouter la poudre d’Amandes, les raisins secs, bien mélanger
Ajuster la consistance de la pâte avec la farine, celle-ci ne doit plus être collante
Former des boules de Pâtes, que vous viendrez déposer sur du papiers sulfurisé. Aplatissez-les pour former vos cookies (ils ne vont pratiquement pas changer de taille à la cuisson)
Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 minutes
A mi-cuisson j’aime badigeonner avec un pinceau de l’Huile de Coco sur mes Cookies afin de leur donner un aspect moins secs 🙂

NOTES

Le Beurre de Cajou est naturellement riches en proteines, vous pouvez bien entendu le remplacer par le Beurre végétal de votre choix !
Les Beurres végétaux sont naturellement riche en acides gras monoinsaturés, gras bénéfiques pour la santé et le système cardiovasculaire (à condition bien sûr de ne pas en abuser !) Ces Cookies sont croustillants sur le dessus mais leurs coeurs restent moelleux

Consistants, ils seront parfait pour des petits déjeuners ou des encas sains

Parfait en Collation avant le sport où il vous apporteront à la fois des glucides lents, rapides (très peu rassurez-vous !) des fibres, et une légère dose de protéines 😉